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DOPPIO VINILE - INNO ALLA MUSICALibro ITALIA - La vera storia del Tricolore e dell'Inno di Mameli - Michele D'Andrea
La guida - GIOVEDI' GNOCCHI e gli altri giorni?
DISPONIBILE
Libro formato 12x20 - 4/4 - 192 pagine.
Prezzo al pubblico € 9,90
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9,90 €
GIOVEDI' GNOCCHI...e gli altri giorni?
LA GUIDA DI CHARLIE GNOCCHI
Un libro di cucina che si possa masticare, che si possa sentire il profumo ed il sapore del cibo quando lo leggi. E poi i ristoranti che quando ci vai ti senti a casa, tra amici. E questa, senza tante storie, è proprio la ragione di questa guida.
Libri di cucina ce ne sono tanti, tutti belli e fatti da persone competenti, sicuro. Anche guide ai ristoranti ce n’è in giro per tutti i gusti. Però... Però la cucina non è mica la chimica, non è che basta la descrizione scientifica del procedimento che mi spiega come mettere insieme gli ingredienti. Così come sapere tutto delle tecniche di cottura non è che fa di me un buon cuoco. C’è una bella differenza tra sapere e sapere fare, altrimenti la cucina la farebbero solo gli ingegneri. E anche la ristorazione non è mica solo dar da mangiare alla gente che si siede a tavola. È soprattutto accoglierla, farle provare quella sottile emozione che si prova quando “per una volta” si viene serviti. C’è anche il cibo, ma non solo quello. C’è il proprietario, uno che ha delle storie da raccontare, sia a tavola che in cucina. Sono tutti posti dove si sta bene, dove la convivialità, lo stare bene insieme, sono una parte importante dell’esperienza che vi viene offerta. Non è la lista dei ristoranti, piuttosto una guida dell’amicizia.
E gli amici bisogna tenerseli cari, di questi tempi.
Fabrizio Gandini